CAJAZEIRA

Nombre científico: mamá spondias

Familia: Anacardiaceae

Origen: Brasil

nombres populares: cajá, cajazeira, taperebá.

Ocurrencia natural: en todas las regiones de Brasil.

Caracteristicas: Tiene un alto tamaño arbóreo, alcanzando hasta los 30m de altura. Tiene hojas coriáceas, lanceoladas y brillantes y flores pequeñas (de 5 mm a 10 mm de diámetro) de color verde blanquecino. Presenta frutos de tipo drupoide, ligeramente obovoides, de unos tres a seis centímetros de largo.

Usos: Es una gran fuente de vitaminas A, B y C, presentando además fibras que aumentan la sensación de saciedad y con pocas calorías, siendo incluida en la mayoría de las dietas para adelgazar.

Al ser una fruta ácida, por lo general, no se consume de forma natural. Se puede procesar en forma de helados, jugos, paletas heladas y néctares, jaleas, vinos, licores, refrescos, pulpas y también como caipirinha.

fuente: https://pt.wikipedia.org/wiki/Cajazeira

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